La pointe de la sonde est pointue et sensible à la pression. N'appliquez pas trop de force lors de l'insertion dans un aliment. Utilisez toujours la sonde avec prudence, portez l'extrémité pointue des autres et rangez dans une zone sûre. Pour prévenir les dégâts, assurez-vous que la sonde est placée dans une zone où les objets lourds ne peuvent pas atterrir dessus ou la plier.
De plus, soyez conscient de votre environnement lorsque vous le placez près de zones chaudes. La base de sonde peut fondre si elle entre en contact avec une chaleur extrême. Cela provoquera des dommages et des dysfonctionnements permanents.
La sonde est destinée aux aliments uniquement. Si vous validez ou calibrez la sonde, vous placerez la sonde dans un bain de glace, mais c'est la seule divergence par rapport à l'utilisation typique.
Note : S'il vous plaît voir cet article pour plus d'informations sur la validation et l'étalonnage de la sonde.
Meilleures pratiques SmartSense
Lors de l'utilisation de la sonde SmartSense, il est important d'insérer l'appareil dans l'emplacement le plus critique pour la mesure de la température. L'emplacement varie selon les différents produits, généralement la partie la plus épaisse ou la partie moyenne d'un aliment. La mesure de l'emplacement le plus dangereux garantit que la lecture de la température interne est précise et que les aliments sont cuits au bon seuil.
Lorsque vous utilisez la sonde, la lecture sur l'écran devrait se stabiliser avant d'enregistrer la température. Cela peut prendre plusieurs secondes. Nous vous recommandons également de vérifier plusieurs aliments par lot de cuisson pour une plus grande précision.
Pour les aliments chauds et froids, consultez la pièce supérieure. La vérification de la pièce la plus froide pour les articles chauds et la pièce la plus chaude pour les produits froids assurent la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
Pratiques à éviter
Lorsque vous mesurez des aliments chauds tels que la viande ou le poisson, assurez-vous que la sonde ne pas toucher l'os ou la graisse, car cela produira des lectures inexactes
Lors de la mesure des températures de maintien ou de cuisson, assurez-vous que la sonde ne touche pas l'élément de chauffage ou le poêle.
Lorsque vous mesurez des objets à froid sur des écrans de glace, assurez-vous que la sonde ne touche pas la glace
Ne jamais mesurer l'eau chaude ou froide lorsque vous prenez la température d'un aliment
Assurez-vous que la sonde ne pas mesurer la sortie d'air dans un cas froid
Ne pas insérer la sonde dans les aliments solides congelés
Ne falsifiez pas les mesures de température de la sonde – cela peut entraîner des amendes ou une intervention réglementaire
Ne mesurez pas la température d'un élément, puis enregistrez-le comme plusieurs éléments. Cela peut entraîner des amendes ou une intervention réglementaire
Si vous avez des problèmes avec le SmartSense Probe, veuillez le signaler à un responsable à votre emplacement ou contacter l'équipe de support SmartSense.