La punta de la sonda es afilada y sensible a la presión. No aplique demasiada fuerza al insertarla en un alimento. Utilice siempre la sonda con precaución, aleje el extremo apuntado de otros y guarde en un área segura. Para prevenir el daño, asegúrate de que la sonda se coloque en un área donde los objetos pesados no pueden aterrizar sobre ella o doblarla.
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Además, tenga en cuenta su entorno al colocarlo cerca de zonas calientes. La base de la sonda puede derretirse si entra en contacto con el calor extremo. Esto causará daños permanentes y mal funcionamiento.
La sonda está pensada únicamente para productos alimenticios. Si está validando o calibrando la sonda, colocará la sonda en un baño de hielo, pero esta es la única divergencia con respecto al uso típico.
Note: Please see this article for more information on probe validation and calibration.
Buenas prácticas de sondeo SmartSense
Al usar la sonda SmartSense, es importante insertar el dispositivo en la ubicación más crítica para la medición de la temperatura. La ubicación varía con diferentes productos, típicamente la parte más gruesa o la mitad de un producto alimenticio. Medir la ubicación más peligrosa asegura que la lectura de la temperatura interna sea precisa y que los alimentos se cocinen al umbral adecuado.
Al usar la sonda, la lectura en la pantalla debe estabilizarse antes de grabar la temperatura. Esto puede tardar varios segundos. También recomendamos revisar varios alimentos por lote de cocción para mejorar la precisión.
Para artículos de bar frío/calor, revisa la parte superior. Comprobar la pieza más fresca en busca de artículos calientes y la más caliente en busca de artículos fríos asegura la conformidad con la seguridad alimentaria.
Prácticas a evitar
Al medir alimentos calientes como la carne o el pescado, asegúrese de que la sonda no toca hueso o grasa, ya que esto producirá lecturas inexactas
Cuando se mide la temperatura de reposo o la temperatura de cocción, asegúrese de que la sonda no toca el elemento de calefacción o la sartén.
Al medir objetos fríos en las pantallas de hielo, asegúrate de que la sonda no toca el hielo
Nunca mida agua fría o caliente al tomar la temperatura de un producto alimenticio
Asegúrese de que la sonda no mide la salida de aire en una caja fría
No insertar la sonda en los alimentos sólidos congelados
No falsifique las lecturas de temperatura de las sondas – esto puede llevar a multas o a una intervención regulatoria
No medir la temperatura de un artículo y luego registrarlo como múltiples elementos – esto puede llevar a multas o a una intervención regulatoria
If you have any issues with the SmartSense Probe, please report this to a manager at your location or reach out to the SmartSense Support Team.